年末年始や特別な食卓で人気の「蟹のお取り寄せ」。 なかでも人気が高いのが、殻をむく手間がいらない“むき身（ポーション）タイプ”です。 届いたらすぐに食べられて、鍋やしゃぶしゃぶ、焼きガニにも使いやすく、家族や来客にも喜ばれる万能選手。 ただし、種類や部位、解凍方法を間違えると「水っぽい」「身がスカスカ」なんてことも。 この記事では、通販で失敗しない蟹のむき身の選び方から、種類ごとの特徴、上手な解凍・保存のコツまで詳しく解説します。 殻むき不要で失敗しない「カニむき身」の選び方 むき身を選ぶなら「用途×鮮度 ...